2026 新作創作おかき五選

素材の個性を、一袋ずつ味わう。
2026年の新作と、リニューアルした「山田錦と黒豆の堅揚げおかき」を集めた、五種・五袋の詰め合わせです。

磯の香り、赤紫蘇の爽やかさ、たまり醤油の深いコク。
手焼きと揚げ、それぞれの仕立てで引き出した、異なる香りと食感をお楽しみいただけます。

毎日のお茶の時間に、今日はどの味を選ぼう。
そんな楽しみを、大切な方と分かち合う贈り物にもどうぞ。

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【五種の味わい】

一、伊勢志摩産あおさの手焼きおかき

三重県伊勢志摩産のあおさを、佐賀県産1等ヒヨクモチの餅生地に合わせ、一枚一枚丁寧に手焼きしました。香ばしいもち米の旨みとともに、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がります。

内容量：8枚入り
原材料名：もち米（佐賀県産1等ヒヨクモチ米）、ひとえぐさ（三重県伊勢志摩産）、塩（沖縄県産）、藻塩（兵庫県産）、米油（和歌山県産）

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二、愛知県産赤紫蘇の手焼きおかき

愛知県産赤紫蘇を餅生地に練り込み、一枚一枚丁寧に焼き上げました。赤紫蘇の爽やかな香りと、もち米のやさしい旨み。ほどよい塩味が後を引く、風味豊かな味わいです。

内容量：8枚入り
原材料名：もち米（佐賀県産1等ヒヨクモチ米）、紫蘇（愛知県産）、塩（沖縄県産）、藻塩（兵庫県産）、米油（和歌山県産）

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三、須磨海苔のたまり醤油おかき

須磨海苔を合わせた餅生地を香ばしく手焼きしました。愛知県産たまり醤油に鹿児島県産きび糖と沖縄県産黒糖を合わせ、じっくり炊き上げたタレをまぶして、さらに焼き上げています。

磯の香りと、たまり醤油の深いコク。噛むほどに広がるもち米の旨みを、まろやかな甘みが引き立てます。

内容量：8枚入り
原材料名：もち米（佐賀県産1等ヒヨクモチ米）、たまり醤油（愛知県産）、海苔（兵庫県須磨産）、きび糖（鹿児島県産）、黒糖（沖縄県産）、塩（沖縄県産）、藻塩（淡路島産）、米油（和歌山県産）

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四、須磨海苔の醤油揚げおかき

須磨海苔を練り込んだおかきを米油で揚げ、創業以来一番人気の「おいしい醤油のおかき」にも使用している秘伝のタレをまぶしました。

さらにひと手間、サクッと焼き上げることで、醤油の香ばしさと軽やかな食感を引き出しています。海苔の風味と甘辛い醤油のコクが重なる、ついつい手が伸びる味わいです。

内容量：45g
原材料名：もち米（佐賀県産1等ヒヨクモチ米）、醤油（愛知県産）、海苔（兵庫県須磨産）、きび糖（鹿児島県産）、黒糖（沖縄県産）、塩（沖縄県産）、藻塩（淡路島産）、米油（和歌山県産）

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五、山田錦と黒豆の堅揚げおかき〈リニューアル〉

地元・兵庫県西脇産の山田錦と、佐賀県産1等ヒヨクモチ。二つのお米に、丹波篠山で栽培期間中に農薬を使わず育てられた丹波黒大豆を合わせました。

堅揚げならではの歯ごたえと、噛むほどに広がるお米と黒豆の香ばしさ。きび糖のやさしい甘みとほどよい塩味が、素材の味わいを引き立てます。

内容量：45g
原材料名：もち米（佐賀県産1等ヒヨクモチ米）、うるち米（西脇産・山田錦）、丹波黒大豆（兵庫県丹波篠山産・栽培期間中農薬不使用）、きび糖（鹿児島県産）、塩（沖縄県産）、藻塩（淡路島産）、米油（和歌山県産）

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商品名：2026 新作創作おかき五選
セット内容：全5種類・各1袋、計5袋

TAKAMIOKAKI
OKAKI Artisans

グルテンフリーの無添加手造りおかき専門店
TAKAMIOKAKI タカミオカキ

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2026 Artisan Okaki Selection
Five Varieties, Five Bags

Discover five distinctive flavors of Japanese rice crackers, featuring our 2026 creations and our renewed Yamada Nishiki & Black Soybean Crunchy Fried Rice Crackers.

From fragrant seaweed and refreshing red shiso to the deep richness of tamari soy sauce, each variety has its own character. Hand-grilling and frying bring out different aromas and textures, making every bag a pleasure to explore.

Enjoy a different flavor with your daily cup of tea, or share the selection as a thoughtful gift.

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1. Ise-Shima Aosa Seaweed Hand-Grilled Rice Crackers

Aromatic aosa seaweed from Ise-Shima, Mie Prefecture, is blended into first-grade Hiyokumochi glutinous rice dough from Saga Prefecture. Each cracker is carefully grilled by hand, bringing together a rich ocean aroma and the warm, toasted flavor of rice.

Contents: 8 pieces
Ingredients: Glutinous rice (first-grade Hiyokumochi rice from Saga Prefecture, Japan), hitoegusa seaweed (Ise-Shima, Mie Prefecture), salt (Okinawa Prefecture), seaweed salt (Hyogo Prefecture), rice bran oil (Wakayama Prefecture).

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2. Aichi Red Shiso Hand-Grilled Rice Crackers

Red shiso from Aichi Prefecture is blended into glutinous rice dough and carefully grilled by hand. Its refreshing herbal aroma complements the delicate flavor of rice and a gentle touch of salt.

Contents: 8 pieces
Ingredients: Glutinous rice (first-grade Hiyokumochi rice from Saga Prefecture, Japan), shiso (Aichi Prefecture), salt (Okinawa Prefecture), seaweed salt (Hyogo Prefecture), rice bran oil (Wakayama Prefecture).

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3. Suma Seaweed & Tamari Soy Sauce Rice Crackers

Hand-grilled rice crackers with Suma seaweed are coated with a glaze of Aichi tamari soy sauce, Kagoshima cane sugar, and Okinawan brown sugar, then baked once more.

The fragrant seaweed and deep, savory tamari are balanced by mellow sweetness, bringing out the flavor of the rice.

Contents: 8 pieces
Ingredients: Glutinous rice (first-grade Hiyokumochi rice from Saga Prefecture, Japan), tamari soy sauce (Aichi Prefecture), seaweed (Suma, Hyogo Prefecture), cane sugar (Kagoshima Prefecture), brown sugar (Okinawa Prefecture), salt (Okinawa Prefecture), seaweed salt (Awaji Island), rice bran oil (Wakayama Prefecture).

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4. Suma Seaweed & Soy Sauce Fried Rice Crackers

Rice crackers with Suma seaweed are fried in rice bran oil and coated with the signature glaze used for our bestselling soy sauce okaki, a favorite since TAKAMIOKAKI began.

A final baking brings out their toasted soy sauce aroma and light, crispy texture. Savory seaweed meets a mellow sweet-and-savory glaze in every bite.

Net weight: 45g
Ingredients: Glutinous rice (first-grade Hiyokumochi rice from Saga Prefecture, Japan), soy sauce (Aichi Prefecture), seaweed (Suma, Hyogo Prefecture), cane sugar (Kagoshima Prefecture), brown sugar (Okinawa Prefecture), salt (Okinawa Prefecture), seaweed salt (Awaji Island), rice bran oil (Wakayama Prefecture).

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5. Yamada Nishiki & Black Soybean Crunchy Fried Rice Crackers — Renewed

Made with locally grown Yamada Nishiki rice from Nishiwaki and first-grade Hiyokumochi glutinous rice from Saga, combined with Tamba black soybeans grown in Tamba-Sasayama without pesticides during cultivation.

A satisfyingly firm crunch gives way to the toasted flavors of rice and black soybeans, complemented by gentle cane sugar sweetness and a delicate touch of salt.

Net weight: 45g
Ingredients: Glutinous rice (first-grade Hiyokumochi rice from Saga Prefecture, Japan), non-glutinous rice (Yamada Nishiki rice from Nishiwaki, Hyogo Prefecture), Tamba black soybeans (Tamba-Sasayama, Hyogo Prefecture; grown without pesticides during cultivation), cane sugar (Kagoshima Prefecture), salt (Okinawa Prefecture), seaweed salt (Awaji Island), rice bran oil (Wakayama Prefecture).

Contains: Soybeans.

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Product: 2026 Artisan Okaki Selection
Contents: 5 varieties, 1 bag each — 5 bags in total.

TAKAMIOKAKI
OKAKI Artisans

Handcrafted, additive-free, gluten-free Japanese rice crackers.